https://bodybydarwin.com
Slider Image

A régészek további bizonyítékokat találtak arra, hogy amikor egy civilizáció együtt iszik, akkor együtt marad

2020

A Wari birodalom, az inka előtti ősi perui civilizáció előrelépéseket tett a mezőgazdaságban, a művészetben, az építészetben és a hadviselésben. Egy csomót sört isztak.

A régészek szerint a Wari sörfőzde - amelyet főként nők irányítottak - nagy szerepet játszottak a birodalom befolyásának terjesztésében Peru különböző közösségein belül, 450–1000 CE között.

"Megpróbáljuk megérteni, hogy a Wari civilizáció mennyire fenntartotta magát ilyen hosszú ideig" - mondja Ryan Williams, a Chicagói Field Museum régésze. Csúcspontjukon a Wari egy szárazföldi területet irányított a mai Peruban az Andok-hegység és a Csendes-óceán partja között. A hossza ugyanolyan hosszú, mint a floridai Jacksonville és New York City közötti távolság. Miközben a birodalom összeomlott, mielőtt az európai gyarmatosítók Dél-Amerikába érkeztek, korán befolyással voltak az inka fejlődésére - Williams összehasonlítja azt az olaszországi telepesekkel, akik hozzájárultak a Római Birodalom kialakulásához.

Mivel a wari emberek soha nem voltak kapcsolatban az európaiakkal és nem volt saját írásbeli nyelvük, a régészeti nyilvántartások nagy részét tudjuk arról, amit rólunk tudunk. Williams szerint 1950-ben csak a régészek tudták azonosítani a Wari fővárost, ami lehetővé tette számukra, hogy megértsék a birodalom terjedelmét. A kutatók most már több száz mérföld távolságban ásattak helyszíneket, és egy dolog kiemelkedik: sörfőzdék - mindenhol vannak. A Williams csapatának a múlt csütörtökön a Fenntarthatóság témájában kiadott tanulmánya a Cerro Baúl-ban, a birodalom déli szélén található városban található, a fővárostól több száz mérföldnyire.

Williams szerint csapata azt érdekli, hogy a Wari miként hozott létre egy egyedi kultúrát a sör körül annak érdekében, hogy az egész területükön egyesítsék az egyébként különféle embercsoportokat. Ez egy klasszikus eset, amikor az embereket alkoholfogyasztás és vidámság révén hozzák össze, de ugyanakkor skálán, felfelé.

"A sörgyártás körül működő intézmények szerepet játszottak a társadalmak egymást kötő ragasztó létrehozásában" - mondta Williams.

A civilizációk bizonyos esetekben az írásbeli nyelvek létrehozása előtt elkezdték az alkoholtartalmú italok gyártását. A régészek szerint a korai hominidek először megkóstolták a booze-t, amikor a fákból lehullott és az idő múlásával természetesen erjedt gyümölcsöket esznek. 2018-ban a kutatók 13 000 éves habarcsot hoztak ki egy izraeli barlangból, amelyek azt sugallták, hogy az emberek még sört készítenek, még mielőtt kenyérre termesztették gabonaféléket.

A régészek bizonyítékokat találtak a fermentált italgyártásról a világ minden tájáról, és úgy gondolják, hogy ezeknek a folyamatoknak a többsége egymástól függetlenül jött létre. A kínai rizsbortól az iráni árpa sörig, úgy tűnt, hogy nem voltál valódi civilizáció, amíg nem rendelkezik saját közmondásos italt címkével.

A Wari fajta chicha: lassan főzött, sörszerű erjesztett ital, tipikusan kukoricából készülve, amelyet ma is Dél-Amerikában gyártanak. A Cerro Ba sörfőzde négy évszázadon át gyártotta, megbirkózva minden esetleges környezeti vagy társadalmi problémával, melyeket Williams a legjobban megőrzött Wari sörfőzdenek nevez. A sörgyártók egyszerre 1500–2000 liter cuccot állítanak elő, és többnapos, közösségi szintű ivófesztiválokat rendeznek annak fogyasztására.

A csoport úgy véli, hogy ezek a sörfőzdék annyira rugalmasak voltak, mert saját anyagokat gyártottak, ahelyett, hogy azokat egy központi fővárosból importálták volna. A Cerro Ba lnál talált kerámiatöredékek kémiai elemzésének befejezésével azt találták, hogy az agyag helyi forrásokból származik, miközben megtartják a közös Wari ikonográfiát.

A kémiai elemzés arra is képes volt, hogy apró biomarkerek nyomait találhassa a fazekasságon, amely a chicha de molle-hez kapcsolódik, amely az erjesztett paprikabogyókból készült chicha fajtája. A kotrógépek a megsemmisített paprikabogyók maradványait is megtaláltak, amelyeket korábban sörfőzéshez használtak. Míg manapság a chicha általában kukoricaalapú, a Cerro Baalnál vizsgált minták többsége a paprika bogyófajta. Williams szerint ez nem volt véletlen egybeesés: a paprika bogyós fák képesek túlélni az aszályokat, ideálissá téve azokat a sokféle környezetben, amelyeket a Wari birodalom magában foglal.

Williams szerint a paprikabogyó a legtöbb chicha-sörgyártási gyakorlatban általános alkotóelem, és a kerámia készítéséhez, amelyben a chicha-t felszolgálják, a Wari márkanév vált. A marketing osztályok irigysége mindenütt a sör elég összetartó volt ahhoz, hogy megoszthassa a megosztott politikai tapasztalatokat, ugyanakkor eléggé alkalmazkodó volt ahhoz, hogy a közösségek fenntarthatóan készítsék azt évszázadok óta.

„Környezetvédelmi szempontból rossz időkben is [Wari] továbbra is fenntarthatja ezt a kölcsönhatást a lakossággal ezen a sörgyártáson keresztül - mondja Williams.

De természetesen a kutatók nem voltak biztosak benne, amíg meg nem próbálták maguk elkészíteni a sört. Ebben az esetben Donna Nashnek, az észak-karolinai Greensborói Egyetem régészének szabadon kellett engednie a sörkészítőt: A chicha reprodukciójának szüksége volt, hogy valami összehasonlítható legyen a kerámia töredékekben található biomarkerekkel. Azt is meg akarta tudni, hogy Wari képes-e kisebb méretű háztartási méretekben elkészíteni a chicha-t, ami még inkább hozzáférhetővé, és ennélfogva szélesebb körben elterjedté teszi a folyamatot.

Nash körülbelül egy hónapig együtt dolgozott egy helyi nővel, aki megtanította neki, hogyan kell főzni a kukorica és a paprika bogyós chicha fajtákat egy olyan eljárás alkalmazásával, amely nagyon hasonló ahhoz, ahogyan a Wari ezt megtette. Ezután összehasonlította a végterméket és a felhasznált anyagokat azzal, amit a csapat a régészeti lelőhelyen talált.

Molle, valójában egy nap alatt meg is csinálhatja - mondja Nash. Először ki kellett szedniük és fel kellett borsogatni azokat a bogyóbogyókat, amelyek elég érettek, hogy karamell színűvé váljanak. Ezután a bogyós gyümölcsöket forrásban lévő vízbe tettek, és hagyták, hogy olyan meredek legyenek, mint a tea, íz-tesztelve, így gyakran az optimális édesség elérése érdekében. Kiszűrték a bogyókat sajtkendővel, és hagyták, hogy a párolt víz körülbelül öt napig hűvös, sötét helyen üljön.

"Azok az emberek, akik a chicha-t főzték, valószínűleg vékony, homályos textíliákat is készítettek a feszítéshez" - mondja Nash, bár a régészeti romokban lévő organikus anyagból készült szövetek általában lebomlanak, mielőtt ásatkozásukra készültek. Egyes tudósok azt állítják, hogy a viszonylag alacsony elkötelezettségű paprikabogyó-chicha sörfőzési folyamatot az egyes háztartások alkalmazhatták volna, a Wari-identitást a sörfőzdékön túl is megerősítve.

A kutatás nem lett volna teljes a chicha kóstolása nélkül. Nash szerint meglepően édes, inkább almaborhoz hasonlít, mint mondjuk kézműves sör - nincsenek komló, és a bogyók forrása felszabadítja a cukros gyanta zsebeit. Bármi legyen is az íz, Nash és a csapat többi kutatása azt sugallja, hogy a chicha nélkülözhetetlen volt a Wari birodalom ilyen sokáig tartásában.

„Ha kicsit tipikus vagy, akkor a legtöbb ember barátságosabb. És az együtt ivás tapasztalata biztosan megteremti ezeket a társadalmi kötelékeket ”- mondja Nash. "Nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt is, hogy a rituális hiedelmek és viselkedés sok más dologba beágyazódnak, amelyeket ezek az emberek megtettek volna."

A világon a civilizációkat ásó régészek rájöttek, hogy az alkohol nem csak az őseink számára volt a módja annak, hogy zümmögjön - sok esetben jelentős helyet foglal el a társadalomban. A sör és a bor jelen volt a mítoszokban és az isteneknek kínált ajánlatokban Görögországban és Rómában, és még az ókori Egyiptom piramisait építő munkások fizetésére is felhasználták. Nash elmondja, hogy még akkor is, amikor csapata kutatást kezdett a Cerro Baúl-nál, ünnepi felajánlást végeztek a földnek sörrel a helyi hagyományok tiszteletben tartása érdekében.

John W. Arthur, a dél-floridai egyetem antropológiai professzora egy cikkben írta az Antropológia most sör köti össze az embereket, és megerősíti a társadalmi vendégszeretet és a közösség erősítését az ünnepi és mindennapi tevékenységek során. "

Williams szerint a régészeknek még nem sikerült megtalálniuk a birodalom összeomlása után még használatban lévő Wari sörfőzdeket, ami szerinte rámutat arra, hogy kiemelkedő szerepet játszanak a kapcsolatok elősegítésében azok között, amelyek egyébként politikailag széttagolt csoportok között lennének.

"Amikor a Wari állam összeomlik, ezeken a területeken nem maradnak nagy sörfőző létesítmények" - mondja. "Az emberek hajlamosak kicsi, erődített dombtetőken lévő falvakba költözni, és egymás ellen kezdnek támadni."

Nash szerint a kutatás arra utal, hogy a társadalom látszólag kicsi jellemzői hogyan segíthetik együtt. A paprikabogyókat könnyen szaporíthatják és termeszthetik a perui különféle környezetekben, a háztartási chicha pedig elég egyszerű volt kis részletekben történő elkészítéséhez anélkül, hogy túl sok üzemanyagra kellene főzni. Nash szerint ez nem véletlen egybeesés, és hogy a Wari tisztában volt azzal, hogy mennyire alkalmazkodó (és ezért befolyásos) ez a gyakorlat olyan közösségek számára, amelyek egyébként kevés közös volna velük.

"Megmutatja nekünk, hogy a nagy, közös ötleteken alapuló helyi beszerzés fenntartható erőforrásokat biztosíthat a politikai egyesüléshez nagyon hosszú ideig" - mondta Williams.

Annyira sikeresek voltak Wari, hogy a házi sör folyamatos botránya segített nekik jobban megbirkózni? Valószínűleg nem - ez a kutatás azt sugallja, hogy a sör valószínűleg inkább kulturális koncepció volt, mint alkohol. De néhány perui sörfőző nem bánthatott volna.

Amikor a péniszük szezononként növekszik, a kacsák társadalmi nyomás alá hajlanak

Amikor a péniszük szezononként növekszik, a kacsák társadalmi nyomás alá hajlanak

Két űrhajós csak túlélt egy ballisztikus leszállást egy orosz rakéta során.  Itt van mindent, amit tudunk.

Két űrhajós csak túlélt egy ballisztikus leszállást egy orosz rakéta során. Itt van mindent, amit tudunk.

Amerikában a legnagyobb töltött veszélyeztetett állatok gyűjteménye

Amerikában a legnagyobb töltött veszélyeztetett állatok gyűjteménye